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欧润吉2008 Braun产品培训圆满结束 |
| 在上海国际烘焙展览会结束后，德国 BRAUN 集团公司亚太地区销售总监Mr.Wissler先生和该公司中国销售主管Ms. |
| Carolin 女士在欧润吉公司嘉定工厂对欧润吉销售和技术服务、产品开发人员进行了Braun新品的培训。在此期间Mr. |
| Wissler 先生首先介绍了德国BRAUN集团公司最近的发展和国外烘焙业的发展近况，尤其是重点介绍了日本、新新加坡等 |
| 亚洲国家行业的现况和产品口味变化的趋势。 |
| 德国 BRAUN 集团公司中国销售主管Ms. Carolin 女士现场演示了几款新口味毛士粉的应用和口味并重点讲解了德 |
| 国黄油馅料（Brau Bianka filling）和巧克力馅料（Schokobella）的应用：Braun黄油馅料用于提高奶油的稳定性， |
| 口味和结构，可应用在蛋糕，西点等产品的夹馅和表面装饰。除了在结构和口感的优势以外，应用的范围很宽，具有良好 |
| 的适应性，根据产品和成本的要求可以和黄油、人造黄油、
酸奶、淡奶油、鲜奶油、巧克力、牛奶、果汁、吉士酱等原 |
| 料搭配，口感清爽不腻，具有良好的适口性。Braun巧克力馅料（Schokobella）是近年在欧洲深受欢迎的产品，可用在 |
| 蛋糕淋面、裱花、夹馅等，可以和黄油、鲜奶油等搭配使用是口感更加丰富。在会上她还对黄油馅料、巧克力馅料的理化 |
| 指标、应用配方和操作要点都做了详细地讲解。 |
| 在会上欧润吉公司的销售和技术服务、产品开发人员认真品尝了老师制作的产品，并就产品的制作、配方的调整、产 |
| 品的保存和德国BRAUN集团公司亚太地区销售总监Mr.Wissler先生和该公司中国销售主管Ms. Carolin 女士进行讨论。 |
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